Propiedades nutricionales de los insectos

calorias insectos

¿Quieres conocer cuántas calorías ingieres si consumes 100 gramos de termitas?, ¿te interesa saber cuántos gramos de proteína te aportan los gusanos? o quizá… ¿tienes interés en ver el valor nutricional del chapulín por cuestiones de salud?… Pues estás en el lugar adecuado… aquí te lo contamos especie por especie, siempre referido a 100 gramos de producto sin cocinar.

Valor nutricional de los CHAPULINES

Proteínas: 20 gramos

Grasa: 6 gramos

Hidratos de carbono: 4 gramos

Agua: 70 gramos

Calorías: 150 Kcal / 100 gramos

Propiedades nutricionales de los GUSANOS

Proteínas: 18 gramos

Grasa: 8 gramos

Hidratos de carbono: 2 gramos

Agua: 68 gramos

Calorías: 152 Kcal / 100 gramos

Características nutricionales de los GRILLOS

Proteínas: 21 gramos

Grasa: 5 gramos

Hidratos de carbono: 5 gramos

Agua: 69 gramos

Calorías: 149 Kcal / 100 gramos

Valor nutritivo de las MOSCAS

Proteínas: 21 gramos

Grasa: 4 gramos

Hidratos de carbono: 10 gramos

Agua: 65 gramos

Calorías: 160 Kcal / 100 gramos

Características nutricionales de las  TERMITAS

Proteínas: 14 gramos

Grasa: 1 gramos

Hidratos de carbono: 10 gramos

Agua: 75 gramos

Calorías: 105 Kcal / 100 gramos

Propiedades nutricionales de los ESCARABAJOS

Proteínas: 24 gramos

Grasa: 5 gramos

Hidratos de carbono: 7 gramos

Agua: 64 gramos

Calorías: 169 Kcal / 100 gramos

Características nutricionales de los SALTAMONTES

Proteínas: 19 gramos

Grasa: 6 gramos

Hidratos de carbono: 5 gramos

Agua: 70 gramos

Calorías: 150 Kcal / 100 gramos

Características nutricionales de las  HORMIGAS

Proteínas: 15 gramos

Grasa: 1 gramos

Hidratos de carbono: 9 gramos

Agua: 75 gramos

Calorías: 105 Kcal / 100 gramos

Porcentaje aprovechable de diferentes animales

porcentaje de proteinas insectos

En el gráfico más arriba a modo de curiosidad os presentamos que % de cada uno de los animales es comestible para los seres humanos. Como veis, los cuatro insectos de la fila superior ganan de goleada a algunos de los animales de consumo humano más habituales.

Beneficios nutricionales de los insectos

Tal y como podemos observar en las tablas anteriores, los insectos son un alimento verdaderamente equilibrado y saludable, con un alto aporte proteico y un aporte bajo de grasas, especialmente saturadas.

Dependiendo del tipo de preparación del mismo (frito, asado, cocido, molido, etc.) y de los ingredientes que complementen al plato entomófago las propiedades nutricionales variarán con respecto al estándar mostrado.

Los insectos son además una fuente muy importante de ácidos grasos -comparable a la de los pescados- y también son ricos en vitaminas, minerales y otros oligoelementos beneficiosos para nuestro organismo.

Sin duda son una adición ideal a nuestra dieta… ¿a qué esperas?, una vez que empieces no podrás parar 😉

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