¿Quieres conocer cuántas calorías ingieres si consumes 100 gramos de termitas?, ¿te interesa saber cuántos gramos de proteína te aportan los gusanos? o quizá… ¿tienes interés en ver el valor nutricional del chapulín por cuestiones de salud?… Pues estás en el lugar adecuado… aquí te lo contamos especie por especie, siempre referido a 100 gramos de producto sin cocinar.
Valor nutricional de los CHAPULINES
Índice de Contenidos
- Valor nutricional de los CHAPULINES
- Propiedades nutricionales de los GUSANOS
- Características nutricionales de los GRILLOS
- Valor nutritivo de las MOSCAS
- Características nutricionales de las TERMITAS
- Propiedades nutricionales de los ESCARABAJOS
- Características nutricionales de los SALTAMONTES
- Características nutricionales de las HORMIGAS
- Porcentaje aprovechable de diferentes animales
- Beneficios nutricionales de los insectos
Proteínas: 20 gramos
Grasa: 6 gramos
Hidratos de carbono: 4 gramos
Agua: 70 gramos
Calorías: 150 Kcal / 100 gramos
Propiedades nutricionales de los GUSANOS
Proteínas: 18 gramos
Grasa: 8 gramos
Hidratos de carbono: 2 gramos
Agua: 68 gramos
Calorías: 152 Kcal / 100 gramos
Características nutricionales de los GRILLOS
Proteínas: 21 gramos
Grasa: 5 gramos
Hidratos de carbono: 5 gramos
Agua: 69 gramos
Calorías: 149 Kcal / 100 gramos
Valor nutritivo de las MOSCAS
Proteínas: 21 gramos
Grasa: 4 gramos
Hidratos de carbono: 10 gramos
Agua: 65 gramos
Calorías: 160 Kcal / 100 gramos
Características nutricionales de las TERMITAS
Proteínas: 14 gramos
Grasa: 1 gramos
Hidratos de carbono: 10 gramos
Agua: 75 gramos
Calorías: 105 Kcal / 100 gramos
Propiedades nutricionales de los ESCARABAJOS
Proteínas: 24 gramos
Grasa: 5 gramos
Hidratos de carbono: 7 gramos
Agua: 64 gramos
Calorías: 169 Kcal / 100 gramos
Características nutricionales de los SALTAMONTES
Proteínas: 19 gramos
Grasa: 6 gramos
Hidratos de carbono: 5 gramos
Agua: 70 gramos
Calorías: 150 Kcal / 100 gramos
Características nutricionales de las HORMIGAS
Proteínas: 15 gramos
Grasa: 1 gramos
Hidratos de carbono: 9 gramos
Agua: 75 gramos
Calorías: 105 Kcal / 100 gramos
Porcentaje aprovechable de diferentes animales
En el gráfico más arriba a modo de curiosidad os presentamos que % de cada uno de los animales es comestible para los seres humanos. Como veis, los cuatro insectos de la fila superior ganan de goleada a algunos de los animales de consumo humano más habituales.
Beneficios nutricionales de los insectos
Tal y como podemos observar en las tablas anteriores, los insectos son un alimento verdaderamente equilibrado y saludable, con un alto aporte proteico y un aporte bajo de grasas, especialmente saturadas.
Dependiendo del tipo de preparación del mismo (frito, asado, cocido, molido, etc.) y de los ingredientes que complementen al plato entomófago las propiedades nutricionales variarán con respecto al estándar mostrado.
Los insectos son además una fuente muy importante de ácidos grasos -comparable a la de los pescados- y también son ricos en vitaminas, minerales y otros oligoelementos beneficiosos para nuestro organismo.
Sin duda son una adición ideal a nuestra dieta… ¿a qué esperas?, una vez que empieces no podrás parar 😉